POŻYTECZNY CHWAST
Karczmarczuk, pozyteczny chwast, 137-139

Słowa kluczowe

owies
Avena
trawy wiechlinowate
chwast

Abstrakt

Owies (Avena), podobnie jak pozostałe zboża: pszenica, jęczmień, żyto, proso, kukurydza, ryż i sorgo, jest rodzajem z bardzo bogatej rodziny traw – wiechlinowatych (Poaceae), złożonej z około 11 tysięcy gatunków. Jakkolwiek ze względu na niedobór glutenu nie nadaje się do wypieku chleba, to jednak inne walory zadecydowały o jego rozpowszechnieniu.

Karczmarczuk, pozyteczny chwast, 137-139